Про питие (несерьезное исследование)

Признаться, даже не подозревала в себе такие способности! К водке отношусь довольно равнодушно, всегда предпочитаю вино, особенно красное сухое.

Любопытно, а что пили наши предки? Задавшись этим вопросом, я провела мини-исследование исторических источников, результаты которого вылились в заметку. На научность и полноту не претендую :) .

Казалось бы, в чем – в чем, а в горячительных напитках мы толк знаем: национальная, так сказать, особенность. Но вот что интересно: стоит заглянуть эдак века на два назад, глаза разбегаются и чувствуешь себя полным профаном.

Вот, например, что наливали купцам и мелкому торговому люду в Кофейном Доме на Спасском мосту. Пиво: простое, легкое, мартовское, приварное, поддельное (не в смысле – фальшивое, а приправленное чем-либо), наконец, брагу.

Меды: светлый, белый, красный вишневый, черничный, легкий, выкислый. Вино: красное, белое и, конечно, горячее, то бишь водку.

В 1765 году в Москве продавалась Вейновая водка, род ликера, изготовленная неким Иваном Дицом и имевшая неизменный успех у посетителей. Кофейный Дом пользовался дурной славой: в 1730 году, например, в Полицмейстерской Канцелярии рассматривалась жалоба одного незадачливого купца, который, увлекшись дегустацией горячительных напитков, не заметил, как его же собутыльник увел у него лошадь, стоявшую при Кофейном Дворе в ожидании своего растяпы-хозяина.

...Что греха таить, охочи до выпивки были и светлейшие князья, и патриархи. Так, когда в 1697–98 годах в Москве гостила Имеретинская царица, Патриарх Адриан со всей широтой русской души потчевал ее не только хлебом-солью: чуть ли не еженедельно царице посылались кубок рейнского, ведро церковного пивцом, бражкой, мешочком и т.п. Однако гостеприимно встречала белокаменная не только именитых гостей. Сохранились записи, что в 1697 году в столицу приезжали донские и запорожские казаки, и "донским на 35 человек было отпущено 7 ведер пива, 3 ведра меда. Запорожцам на 85 человек – 20 ведер пива простого, 10 ведер меда белого".

Сию славную традицию благословляли правители Руси. Еще святой Владимир говаривал: "Руси есть веселье питье, не может без того быти". Без питья действительно не обходилось ни одного веселья и празднества.

Например, когда в Москве свершались крестные ходы, то бывшая при этом охрана – стрельцы, солдаты, городовые – приглашалась на патриарший погреб и угощалась пивом и медом. Количество таких гостей иногда переваливало за 400 человек.

Наш богобоязненный, но любивший выпить предок сформулировал хитроумную мораль: "Невинно питие, проклято пьянство". Где граница между тем и другим, не уточняется. До сих пор ищем. Иногда в глазах двоится...